Fő tartalom átugrása

Eisbinder Super 80 WURTH (2 kg)


Cikkszám: 12018
Mennyiségi egység: (csom.)

Különböző előállítási módokhoz (hideg és meleg elkészítés) készült, por állagú termék. A fagylaltalapok zsírtartalmához igazodik. Minden féle fagylaltgéphez alkalmas, könnyen oldódik és ízetlen anyag.

Adagolás: 4-6 gramm literenként
Fagylaltalap, előre cukorral keverve.
Első osztályú krémesség, lágy és sima állag, laza szerkezet. Finom levegőeloszlás.
Magas vízmegkötő képesség. Megakadályozza a durva jégkristályok képződését. Jó zsírmegkötés. Jó olvadási tulajdonságok.
Gyümölcs- és tejalapú fagylaltokhoz.

Kategória: ADALÉK-, ÉS ALAPANYAGOK

További ADALÉK-, ÉS ALAPANYAGOK: